BOLLITOS DE PROTE EXPRESS

* SIN GLUTEN * SIN LECHE * SIN AZÚCAR AÑADIDO

Después de los excesos de las navidades y de tanto cocinar, que queréis que os diga, a mí me apetece algo sano, ligero y que no me dé demasiado trabajo, y estos bollitos de tan sólo 4 ingredientes y que están listos en 3 minutos cumplen esos requisitos y además son ricos en proteína y son de ¡¡chocolate!!.

Se hacen en un suspiro, no sólo por el tiempo de preparación que es mínimo sino también por el de cocción.

Ingredientes (5 uds.):

• 110 gr. claras de huevo pasteurizadas
• 120 gr. proteína de chocolate sin azúcar, sin gluten y vegana (*) 
• 9 gr. impulsor químico
• 10 ml. bebida vegetal (la que queráis pero con la de almendras están tremendos)

Elaboración:

El primer paso es poner en un recipiente todos los ingredientes: primero la proteína de chocolate junto con el impulsor químico, luego la bebida vegetal y por último las claras de huevo.

Batimos con una varilla hasta conseguir una masa homogénea y con las manos vamos haciendo bolitas y aplastándolas un poco para darles forma de bollito (como si fueran un pan de hamburguesa).

Ponemos los bollos en el borde (**) de un plato apto para microondas y los metemos 3 minutos a potencia máxima.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y listos.

* La proteína no tiene porque ser de chocolate, puede ser de vainilla o del sabor que queráis siempre que no tenga gluten, leche ni azúcar.

** Si ponemos los bollitos en el borde del plato, se cocinan antes que si los ponemos en el centro.

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