HELADO DE CAFÉ SIN HELADERA (sin gluten, sin leche, sin azúcar y sin huevo)
Hacía tiempo que no me metía en la cocina a trastear un poquito. Este año está siendo muy raro para tod@s. Nos encontramos en una situación sin precedentes de la que por desgracia aún falta mucho para salir sobre todo si no nos mentalizamos de que tenemos que hacerlo unid@s y que no vale que un@s se sacrifiquen a costa de su salud y economía y otr@s se dediquen a ignorar las medidas sanitarias para controlar esta pandemia. Tenemos que darnos cuenta de que o remamos tod@s en la misma dirección o nos hundimos. Somos much@s los que desgraciadamente hemos perdido a gente durante estos difíciles meses, yo en concreto he perdido a mi abuelo no como víctima de la Covid-19 pero como consecuencia de ella no hemos podido despedirnos de él y aunque al menos me queda el consuelo de que nos dejaran desplazarnos para poder enterrarle no dejo de pensar en que murió sin la compañía de su familia, de la misma forma que pienso constantemente en las víctimas de este maldito virus que tambié