CREMA DE CHOCOLATE, AGUACATE Y PERA

* SIN GLUTEN * SIN LECHE * SIN AZÚCAR AÑADIDO * SIN HUEVO * VEGAN

Inauguramos temporada (ya no recuerdo si la segunda o la tercera, que cabeza) con cambios en el blog, motivo por el que no había empezado a publicar recetas aún. Esto de intentar desenmarañar las entrañas del blog para hacer cambios cuando hace unos 20 años que no haces prácticamente nada de programación es un poquito complicado.

No he cambiado nada en cuanto a diseño, pero desde hace tiempo quería que fuera más fácil trastear por el blog y encontrar las recetas de forma más fácil, así que he puesto un menú en el que podéis encontrar las recetas por categorías y además si queréis seguirme a través de mis redes sociales, ahora lo tenéis aún más fácil porque he puesto unos botones en la cabecera del blog que van directamente.

A lo largo de estos días iréis viendo más sorpresitas que estoy preparando y que creo que os van a gustar pero por ahora tendréis que conformaros con este primer post de la temporada: una crema de chocolate muy original con un sabor espectacular y una textura ligera que además es rica en proteínas por lo que resulta ideal para una merienda o un tentempié a media mañana que nos permita aguantar hasta la comida o la cena.

INGREDIENTES:

• 1 aguacate pequeño
• 80 ml. bebida de arroz o avena
• 1 pera pequeña (*)
• 1 cda. cacao en polvo
• 15 gr. proteína de guisante sabor chocolate (**)
• 1 cdita. extracto de vainilla 
• 1 cda. eritritol (opcional)

ELABORACIÓN:

Pela y trocea la pera (*) y el aguacate.

Incorporar en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes y batir hasta conseguir una textura sedosa y sin grumos.

Conservarla en un bote hermético en la nevera. Os diría los días que aguanta, pero nunca me da tiempo a comprobarlo porque en casa vuela!!!! Así que si conseguís averiguarlo contármelo porfa.

(*) Si la pera que tenéis está muy madura, echar menos bebida vegetal para que no nos quede una textura muy líquida. También puedes sustituir la pera por un plátano pero en este caso deberás echar un poquito más de bebida vegetal y no utilizar endulzante.

(**) La proteína no tiene porque ser de chocolate ni de guisante. Podéis escoger cualquier otra, pero yo uso ésta porque es la única que he encontrado sin leche y sin gluten. 

On egin.