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Mostrando entradas de abril, 2018

BIZCOCHO DE ALGARROBA (sin gluten, sin leche, sin azúcar añadido, sin huevo y sin levadura)

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Ya estamos otra vez a mitad de semana y en breve toca puente y como sé que vais a tener un poquito más de tiempo libre os traigo una receta de bizcocho que está de rechupete para que hagáis estos días.
Hace algún tiempo que tenía ganas de probar alguna receta con harina de algarroba, había probado las cremas untables de algarroba que están super ricas y alguna galleta pero siempre compradas nunca me había atrevido a hacer nada con este tipo de harina y hace unas semanas me decidí a comprarla pero la aparqué en el armario (ya sabéis como va esto no? jeje: falta de tiempo, perecita que te entra, etc etc).
Pero el domingo (buscando una excusa para no estudiar) me decidí a usarla en esta receta que en su momento encontré en cookpad.com y que archivé en mi carpeta de "recetas para hacer un día de estos".
La tuneé por supuesto para adaptarla a la versión sin leche y sin azúcar añadido y de paso  también la hice sin huevo utilizando semillas de lino que tampoco había usado nunca y sin…

TORTITAS AMERICANAS (sin gluten, sin leche y sin azúcar añadido)

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Por fiiiiiin!! Que porqué digo por fin? Pues porque por fin ha dejado de llover, menos mal, ains, empezaba a tener champiñones ya con la humedad jaja. 
O son cosas mías o cada vez llueve durante más días seguidos. 
Odio la lluvia, vale sí es necesaria, pero la odio, no puedo evitarlo. Hay gente a la que un día de lluvia le parece súper bonito: oír las gotas de lluvia en los cristales (que acabas de limpiar), los rayos y relámpagos previos a una tormenta de primavera (justo cuando terminas de tender la colada), observar desde la ventana el granizo (mientras te ralla el coche recién pintado) y así puedo seguir durante un buen número de ejemplos más. 
Sí soy pesimista que le vamos a hacer, pero estoy hasta el gorro de tanta lluvia, que quiero sol, necesito vitamina D, ir al monte a zamparme un bocata de tortilla, dar un paseo sin llevar paraguas, ...es mucho pedir???
Bueno, mientras dura el sol, vamos a disfrutar de él y a empezar estos días que parece ser que vienen cargaditos de sol con un…

MUG CAKE DE SARRACENO Y AGUA DE AZAHAR EN MICROONDAS (sin gluten, sin leche y sin azúcar añadido)

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Que rápido se terminan las vacaciones :-( pero como quien no se consuela es porque no quiere miremos la parte buena ¡¡ya queda menos para el veranitoooo!! jaja
Estos días de fiesta me he ido a Galicia a ver a la familia (tengo la suerte de tener el abuelo más guapo del mundo que va a hacer 98 añazos y a mi segunda madre que me aguanta casi todos los días por whatsapp jeje pero que estos días a la pobre le tocó aguantarme en persona :-p).
El caso es que haciendo un poquito de turismo fuimos a una feria que si estáis por la zona de los Ancares y el Bierzo de verdad os recomiendo porque vais a encontrar unos productos de verdad estupendos y auténticos. Es la Feria do Queixo de Pedrafita do Cebreiro. Lleva un montón de tiempo celebrándose pero nosotros la descubrimos el año pasado y nos encantó y este año a pesar de la pedazo nevada que había repetimos.
Os prometo que no nos decepcionó en absoluto pero me llevé una sorpresa fantástica que me apetece mucho compartir con vosotr@s: en uno de lo…