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Mostrando entradas de julio, 2017

GALLETAS DE MANTEQUILLA (sin leche)

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Bueno aunque estemos en verano ¿a quién no le apetecen unas galletitas? Las podemos llevar a la playa o de picnic o a la pisci para media mañana, entre baño y baño vienen genial para reponer fuerzas, y si además las hacemos nosotros, pues nos sabrán más ricas aún.
Éstas las hice para un viaje en coche con las niñas, tenía la esperanza de que mientras comían dejaran de preguntar "falta mucho?, hemos llegado?..." pero no hubo suerte, resulta que son capaces de hablar y zampar galletas a la vez jeje.
Al hacer la receta esta vez, le dí un toque más divertido: dividí la masa en dos y a una de las partes, le añadí colorante en pasta Wilton de color morado que tenía por casa a petición de una de las peques (es que el morado es su color favorito). Quedó más oscuro de lo que pensaba, pero originales eso sí.
Para hacer estas galletas, utilicé 250 gr. de mantequilla de coco Cocovit, 1/2 cta. de extracto de vainilla (esto es opcional, también podéis usar aroma de anís, o de limón o no echa…

DONUTS (sin gluten y sin leche)

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Cuántos días hacía que no me daba una vueltecita por el blog para contaros alguna receta de éstas tan ricas y fáciles de hacer y que además nos sientan tan tan bien que merece la pena hacerlas y darnos un caprichito de vez en cuando.
He andado un poquito liada con el trabajo y bastante perezosa, porque con el calor, lo que menos apetece es encender el horno aunque bueno por el norte la verdad es que calor calor lo que se dice calor, hasta ahora no hemos tenido mucho la verdad, pero aún así, tampoco me decidía por cocinar para el blog, creo que tenía un caso grave de "vaguitis" jeje, pero bueno, ya está solucionado, al menos por el momento.
Hoy os traigo una receta de donuts caseros sin gluten y ya de paso sin leche. La tenía olvidada por ahí, y he de confesaros que además tenía puesta la mente más en un heladito que en los donuts, pero una amiga me la pidió para hacerle a su peque celíaco unos donuts que se le habían antojado y decidí que ya puestos, la ponía en el blog, que u…