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Mostrando entradas de octubre, 2019

CHEESECAKE VEGANA DE CEREZAS (sin gluten, sin leche, sin azúcar añadido, sin huevo y sin levadura)

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Tenía muchísimas ganas de hacer una tarta de queso pero sin queso claro y aprovechando que Mr. Flanero tiene la costumbre de cumplir años todos los años jaja y que tampoco puede tomar leche pues me decidí a experimentar y le hice esta tarta para su cumple. Y gustó tanto en casa que no me dejaron ni ponerle velitas ni nada, así que este año se quedó sin pedir deseo jajaja.
Esta tarta la ví en la misma web dónde ví las galletas de arándanos que publiqué en el post anterior en quitegoodfood la verdad es que tienen unas recetas interesantes.
Originalmente la tarta era de frambuesa, lima y coco. Mi intención inicial era hacerla de frambuesas, peeero una de las miniflaneras y yo tenemos debilidad por ellas y antes de hacer la tarta ya nos las habíamos zampado, así que como casi todo tiene solución, recurrí al plan B: unas cerezas congeladas que tenía guardadas para hacer un helado.
Esta receta tiene tres partes y aunque a priori parece complicada, no lo es en absoluto. Es sólo mezclar ingredie…

TARTA DE MANZANA DE LA ABUELA (sin gluten, sin leche, sin azúcar añadido)

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Si, lo sé, ya vuelve la pesada del chocolate y las manzanas. Bueno, hoy sólo soy la pesada de las manzanas.

Es que en cuanto llega el otoño me entra antojo de manzanas en todas sus versiones: compota, tarta, bizcocho, galletas, manzanas asadas,... me da lo mismo, así que me vuelvo loca comprando y cocinando cosas que lleven manzana.
Y esta mañana mientras desayunaba estaba leyendo las noticias en el móvil y de repente ha aparecido esta receta y la he tenido que hacer porque si no me iba a dar un "parraque" jaja.
Ya sé que en el blog hay unas cuantas recetas con manzanas pero ésta no. Es la típica tarta de manzana que hacían las abuelas sólo que como la he improvisado pues había ciertas cosas que no tenía en casa, como por ejemplo mantequilla, bueno en mi caso margarina o mantequilla vegetal así que la he sustituido por aceite de coco y no sabéis lo buena que ha quedado. La manzana junto con el coco y la mermelada de frutos del bosque que le he puesto para darle un poco de brill…