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Mostrando entradas de febrero, 2018

PAN DE CHÍA Y SÉSAMO CON CALDO DE VERDURAS (sin gluten, sin leche y sin azúcar añadido)

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Una nueva semana, una nueva receta y continuamos aprendiendo a hacer más cosas ricas. Después del parón navideño, me he puesto otra vez manos a la obra a trastear con el pan, y al final ha salido un experimento bastante bueno la verdad. Es un pan con un sabor curioso, tal vez porque en vez de agua le eché caldo de verduras. Es que tenía uno recién hecho que estaba buenísimo y decidí aprovecharlo y de verdad que resultó genial. La textura no es que haya cambiado, pero el sabor sí.
Este pan es de un curso gratuito de Virginia Sar. No sé si la conocéis es una cocinera argentina especializada en preparaciones sin gluten, os recomiendo que le echéis un ojo a sus recetas, merecen la pena. 
El caso es que decidí hacer este pan, pero con algún tuneo como no. Ella utiliza un mix de harina casero, que yo siempre tengo a mano, preparado igual que ella, en un bote listo para usar. Viene muy bien para preparaciones panificables. Para 1 kg. de harina se ponen 300 gr. de harina de arroz, 300 gr. de fé…

FLAN DE CHOCOLATE (sin gluten, sin leche, sin azúcar añadido y sin huevo)

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Por fin es miércoles y os traigo un postre super rico y superhipermegafacil de hacer aunque debería de haber hecho un cocidito o algo calentito porque madre mía que frío hace, quién se ha dejado la puerta del polo Norte abierta?? que la cierre por favor, porque en cualquier momento yo me voy a quedar pajarito si es que no hay forma humana de entrar en calor, ni con la calefacción puesta!!
Pero lo peor no es eso no lo peor es ver como en todos lados nieva menos aquí :-( que digo yo que después del frío que estamos aguantando, lo menos que podía hacer era nevar al menos podríamos divertirnos un poco además de congelarnos.
En fin me da que o nos vamos a vivir a la montaña o mientras sigamos al lado del mar, nieve más bien poca, así que me voy a comer un flan de chocolate para consolarme jeje pero no sin antes compartir la receta con vosotr@s que no soy tan mala.
Este flan lo vi hace bastante tiempo en un blog muy chulo que se llama delantaldealces.com y el otro día ordenando recetas lo volv…